5S在总务后勤管理中的应用

“5S”管理已逐步推广至各行业各领域，总务后勤工作也不例外。而事实证明，“5S”管理在总务范围内的推广，也有助于企业及员工的生产力、素质、形象及竞争力的提升，从而间接助推着公司核心业务的开展。总务部在“5S”管理办公室的领导下，在部门领导的重视下，成立了“5S”管理专项小组，以各岗位落实为点;各科室、班组、外协单位分工为线，部门决策为面，本着”统筹兼顾、分步推进’，的原则，通过定措施、定制度，以及以点促面的管理、以点带面的监督，在确保各项工作顺利开展的基础上，对厂区环境卫生状况、餐饮服务、后勤宿舍管理等方面的工作进行了“5S”管理应用，掀起了热潮并取得了一定效果。

一、公司物业卫生状况稳步提升

1.自我发现、整改，实施长效管理

在公司物业服务方面推行“5S”管理的过程中，部门紧扣工作质量，以服务工作流程、处理标准为基准，以实际发现的问题为落脚点，通过自我寻找不足、自我整改缺陷，按照公司“5S”管理要求，部门先后整理了公司公共区域内外场的固定厕所、移动厕所、饮水机、绿化带等区域内不达标的内容，如:牵头联系对设施设备部位进行维护，包括厕所内水龙头、水箱等统一进行整修。通过一段时间的检查维护，使其面貌焕然一新，同时进行跟踪、长效管理，从而延长设施整体的使用寿命。

2.协助需求部门，清除卫生死角

应公司生产部门的需求，针对各部门办公楼内楼梯、走道、厕所及浴室的卫生状况，共同对现场环境进行了勘察，根据物业保洁标准，对卫生保洁死角区域制定改善方案，落实区域“5S”管理工作。同时，将此类死角区域纳入日常维护保洁范围内，确保连续、反复不断地进行整理、整顿、清洁活动，习寺其制度化、规范化。

3.融入生产一线，突破原有服务模式

据公司船东反映;在建船只及码头停靠船舶上常有个别员工违反卫生公约，严重影响了正常“5S”管理，破坏公司形象;需要在指定区域摆放移动厕所，同时落实保洁事宜。为进一步融入一线生产;部门根据实际情况，积极研究工作现状及后期将遇见的问题，联系需求部门对后期移动厕所的管理进行了讨论，交换各自的想法和意见，确定保洁模式，明确各区域的定置点，制定移动厕所上船管理办法，排列计划，统一意见，对各区域内进行整合，安排对保洁工进行安全知识培训等，在第一时间落实流动厕所的摆放。

二、餐饮宣传引导，食品安全形成长效管理机制

1.做好宣传引导基础“5S”管理工作

餐饮管理涉及每一个员工的日常生活、工作，因此，引导员工养成良好的习惯，制定符合员工、服务员工的制度是“5S”管理至关重要的内容。部门为了全面做好此项工作，督促三家餐饮服务公司做好下属2 20名管理、服务员工的操作规范、执行体系等日常工作，推行优质服务。同时配合公司安环部、综合管理部、人事部等做好公司员工文明就餐、遵章守纪、执行“5S”管理标准、创建和谐环境等自己员工的引导工作。我们在管理服务过程中通过各种途径利用餐桌小贴士、窗口提示标牌、看板、标语等方法进行基础宣传引导工作。通过努力，在宣教工作中获得了很好的效果。因此，长期坚持做好这项长效宣教工作，将有助于保障公司餐饮服务的稳定。


 
2.抓好食品安全、设施设备安全

食品安全保障工作结合“5S”管理、餐饮服务6丁管理办法开展实施和改进，建立了日常检查督促机制，对设施设备的维护、保养、卫生、安全等执行标准化管理。同时主动发放意见征询表和不定期地走访服务部门，听意见、改方法、找问题，不断提高服务质量和就餐员工的满意度。真正把就餐员工视为第一服务对象。服务质量是餐饮服务的重中之重，三家餐饮服务公司不断求新，保证提供色、香、味、鲜、热俱全的饭菜。严格控制食材;依照先进先出的原则，确保餐饮服务的质量和满意度。同时设立多种花式品种，营养配膳，尽量满足不同对象的要求。定期召开讲评例会，交流学习，不断改进，真正做出符合广大员工口味的饭菜。

3.开展服务精细化、标准化，不断提升服务要求

构建企业精益管理体系需要靠全体员工的觉悟、意识、精神和企业的文化。那么餐饮管理服务创建精细化管理服务的队伍，需要靠法制章程、规范标准、自觉认真、文明礼仪、耐心周到、勤劳奉献、积累坚持和创新进取。餐饮管理密切联系餐饮服务单位，制定区域标准、操作指南、应急预案、测评条款等等，通过这些细化的监督检查项目工作，来开展精细化管理服务工作;员工们积极开动脑筋，结合本职岗位捍建议、小改革，达到了真正提升服务要求的目的。精细化管理服务工作是一项需要长期坚持和不断提高的基础管理工作，因此，需要我们管理服务岗位的员工；不断寻找需要精细化的服务项目工作，真正把精益管理工作落实到餐饮服务工作中。

部门开展各种形式的劳动竞赛、对标和主题活动是促进餐饮服务不断提升的动力;总务后勤餐饮服务结合上海市餐饮优质服务标准，开展了战高温、倡议书、文明窗口创建、百日优质服务、与世博同行、展餐饮窗口服务风采等竞赛主题活动。而“5S”管理工作开展以来，不仅规范了管理和服务的要求，同时建立了评比竞争的良好机制，涌现出了多个优秀服务团队和服务明星，的确在原来的基础上取得了相应的成果。

三、努力改善住宿环境，提高员工工作素养

1.从自身特点出发，改善员工住宿环境

从以往“5S”管理检查情况看，宿舍卫生达标率只占近20%，如何让其余80%的宿舍成为达标寝室，是我们感觉有难度的任务，也正是我们努力的方向。此次，宿舍区域结合自身特点，积极抓住“5S”管理推进契机，由浅入深地展开推进，首先对宿舍内公共区域环境开展自查整改，清理楼道堆积物品，张贴宣传标语与漫画，让员工从宿舍环境上切实感受到，“5S”管理带来的改变。其次，制定住宿标准，用图文并茂的形式；让员工直观地了解住集体宿舍应该遵守的基本规定，从而循序渐进地督促住宿员工整改，以达到预期的目标。

2.以“5S”管理为导向；加强考核细化标准

在协力工宿舍实行的每个宿舍每天进行打分的查房制度，改变了以往粗放、模糊甚至是走形式的管理，细化检查项目，管理者与被管理者双方都重视了宿舍文明卫生检查的重要性，宿舍环境大大改善。每月底汇报各宿舍每夭的打分并通报给相应的部门，我们的工作也得到了很多部门的认可及支持配合，部门对打分9分以上的房间住宿员工给予奖励，7分以下的减少当月绩效，第二个月整体宿舍环境面貌改善，各宿舍打分均有明显进步，部门也调整了考核标准，对得分7.5分以下的给予考核；在此基础上我们向物业推介，高东公寓继而实行了打分制的查房制度，改变了以前好、中、差粗泛的查房形式，各寝室文明卫生状况大为改善。

3.加强宣传工作，建立长效管理机制

根据6个生活区不同的居住条件以及居住不同的人员，我们制定了不同的“5S”管理检查标准，做到更具人性化和可操作性;我们利用班前会等机会加强学习，提高自己的综合素质，然后对住宿员工进行宣传，鼓励其积极参与“5S”管理工作，帮助住宿员工培养良好的生活习惯，以更饱满的工作热情投入到生产一线中去，这也是我们后勤部门所期望并为之努力的方向。


 
四、“5S”管理与精神文明相结合

“5S”管理中明确提出了“素养”这一词语，部门紧扣提高员工素养这一环节开展“5S”管理，推进精神文明建设。形成了开会、上岗、着装等多项标准，倡导争当文明员工，工作时间礼貌用语，遵守员工工作准则，通过’
“5S”管理具体实施过程中对每个员工的要求，以形成主动的自律行为而不是被动的纪律约束，是“55’‘管理推行有序性、长期性的有力保障，使员工的精神面貌有了明显的改善，文明礼貌蔚然成风。精神文明工作是动态的、系统性的工程;随着“5S”管理工作在部门内的不断淮进，员工素养的不断提升，我们将努力成为这种文化的传播阵地，进一步把本职工作做细做实，加强企业环境建设，发挥环境育人功能。

这段时期的工作实践使我们深刻认识到；公司总务的发展需要“5S”管理，并且它的引入并不是一蹦而就的事，是一个需要长期坚持不断适应的过程;是一个需要从领导到职工统一认识，形成理念，积极参与的过程。“5S”管理工作也是一种精神、一种文化、一种境界;是一次管理方式的变革，更是一次管理思想的变革，是一个强大的原动力，是标准化作业zui有力的基石，“5S”管理不是简单的大扫除，必须具有健全的培训体系，完善的管理制度，经常的检查力度，严格的考核标准，它需要我们每位员工深刻理解真正内涵，切实推进“5S”管理，更深入地把“5S”管理理念植根于员工的脑海之中，使自己成为一个有道德修养的公司人，从而使整个公司的环境面貌随之改观，发挥“5S”管理效益，确保后勤保障及服务质量稳步提升。