食品厂怎样制定6s管理制度，有什么要求？

　　6S和5S标准化管理一样兴起于日本企业是5s的升级。6S管理即整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）、安全（SECURITY），目前已被国内各行各业推广应用，那么食品厂怎样制定6S管理制度，有什么要求呢？精卓咨询6s专家制定以下制度仅供参考。

　　一、目的

　　为了搞好厂区环境卫生，确保生产、行政、生活区随时整洁、干净，特制定本制度。

　　二、适用范围：公司各个区域的现场管理。

　　三、6S包括：整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全。

　　1、整理

　　1）凡是现场不需要的废品、呆滞物件，废置工装、设备、文件等应及时进行清理，清除出生产作业现场。

　　2）清理须按公司有关废弃处理制度处理、避免给公司带来损失。

　　3）清除呆滞、废置物时，必须与归口管理部门对接。未经许可不得任意转移到其他部门的责任区域，严禁乱扔乱放。

　　4）凡暂时不能确定清除的物品，应规范场地整齐放置，加以标识。

　　5）区域负责人合理制订需求计划，定期清理现场的物料，清除不要物，腾出空间，zui大限度地减轻现场区域负荷。

　　2、整顿

　　1）整顿应按照分类、规范化要求，定点、定容、定量摆放。

　　2）物料（零部件、半成品、成品、原材料、辅助材料、配套用品等）应摆放在物料架、托盘或垫板上，要求摆放整齐规范，不着地、不占道、不杂乱混放。

　　3）凡配送、转运的物料应按要求摆放在区域内，该区域责任人负责协调和落实整顿到位，并对违规行为予以相应的处罚。

　　4）设备（加工机器、焊接设备、切割设备、喷涂设备）应合理布置，与其它物品分离，便于安全操作、维护保养和日常清理。

　　5）移动设备定位放置，焊机按统一方式规范绕线摆放，不靠窗户墙边放置，防止雨水受潮。设备所用各种管、线应合理布置，规范走线，防止现场混乱。

　　6）模具、机头、机筒、机杠、器具、叉车、小拖车应做好标识，合理摆放。

　　3、清扫

　　1）维持厂区内外设施、地面、器具干净清洁。应及时清扫积灰，清除垃圾，清除积水、油污等。

　　2）各责任部门应对责任区域制订清扫标准并定期检查，保持清洁干净。

　　4、清洁

　　1）维护清扫后的整洁状态、区域负责人应定期检查。

　　5、安全

　　1）重视安全教育培训工作、时刻保持高度的安全意识，杜绝安全隐患、防患于然。

　　2）严格遵守安全管理规章制度，以安全第一为宗旨。

　　6、素养

　　1）以公司价值观为核心，加大学习力度。

　　2）养成良好的工作和生活习惯，遵守规则做事、培养积极主动的精神。

　　四、责任区域划分

　　1、内部责任区域：各岗位作业场所、办公场地由各岗位责任人或负责人维护整理、部门负责人监督检查。

　　2、外围责任区域：

　　1）外围摩托车棚、车库、绿化坪由保安负责。

　　2）办公楼前、左右绿化带由人事负责，后绿化坪由行政部负责。

　　3）厂区路面、球场、物流坪、柴房、污水池、宿舍周围由行政部负责。

　　4）1号总配电房至2号配电房东面止，由品管部负责清洁卫生。

　　5）2号总配电房至Ｄ间上下货台靠南面围墙处区域，由财务部负责。

　　6）办公楼三楼、四楼、由采购部负责。

　　7）PMC部负责五金仓库周围绿化带、上下货台、废料仓库、冷库。

　　8）设备部负责机修车间周围绿化带、所有配电房。

　　9）ＡＢ车间各负责前绿化带及走廊、踏步。

　　10）Ｃ车间负责前、南面绿化带及走廊、踏步、车间周围水沟。

　　11）Ｄ车间负责锅炉房、车间周围4米以内卫生。

　　12）Ｅ车间负责车间周围４米以内卫生。

　　13）配料车间负责油库周围4米以内及配料车间周围４米以内卫生。

　　14）选鱼车间负责车间周围4米以内卫生。

　　15）外围卫生区域由行政部负责巡查，及时清除违规占道车辆、物品，杂物、垃圾等，维持日常清洁卫生。

　　五、6S评比方法

　　1、各车间6S区域划分到责任人，按岗位进行评比（如半成品、包装、真空、中包、打件、喷码、配料车间）职能部门的办公地点、公共区域每次检查发现问题点，按现场拍照的相片进行评比。

　　2、检查过程中如发现人走未关水电、存在安全隐患未及时整改的属严重不合格。

　　3、每周一次小评，每月进行总结评比，评出第一名及zui后一名。

　　六、奖罚标准

　　1、每次进行6S检查时由检查人通知相关岗位责任人参加。

　　2、6S检查第一次拍照如有卫生不彻底，物品整理不规范的图片发与相关部门提醒整改，（2天内完成）特殊图片由部门负责人写申请报告做原因分析且在规定的期限完成。

　　3、6S第二次检查重复问题未进行整改的发送到玉峰QQ群，对各岗位责任人记内务一次（扣1分）。

　　4、6S检查第三次重复问题与图片对比未改善的发到玉峰QQ群，对岗位责任人记内务一次（扣2分）；部门负责人记内务一次（扣1分）。

　　5、下班后人走未关水电记责任人内务一次（扣2分），存在安全隐患的由行政部出具《整改通知书》，整改部门责任人主导，相关责任人确认并回复整改时间（特殊原因由相关部门责任人提出延期整改）在要求期限内未整改的记影响整改的责任人内务一次（扣5分），部门负责人记内务一次（扣2分）。

　　七、其他

　　本制度自2015年1月1日起开始实施，原有相关制度与本制度有不一致之处，以本制度为准。本制度由行政部负责解释、修订。